ＳＨＯＴＯＥＮ

◇山形最上鸡竹筒锅

“山形最上鸡”是产自山形县最上地区的品牌鸡，在自然环境优美的佐贺川清澈的河水和山形县及宫城县产的饲料的包围下，在轻松的环境中饲养。将上等鸡肉和当季的细竹笋在柴火上翻炒，然后放在用陶罐煮好的米饭上，配上日本胡椒粒。为了完成烹饪，还会在陶罐中添加木柴，因此当在用餐区打开锅盖时，木柴和蒸汽的香气立即弥漫在整个房间。

味道温和、香气扑鼻的Mojo鸡肉碎味道鲜美，细竹的口感和清爽的花椒香味飘进鼻腔，形成了绝妙的组合。

我们还搭配了用高汤酱油精心腌制的山形县蛋黄。请与鸡肉碎饭混合食用。

◇ 价格 限时晚餐套餐 12,000 日元（含税） ※2 人以上可预约

◇菜单示例

【前菜】真鲷鱼、乌烧、黑萝卜、墨鱼

[汤] 新土豆浓汤

【柴火烤】柴火烤津轻鸭配甜橙酱

[鱼类菜肴] 烤鱿鱼配烤海藻和葱汁

【凉菜】醋味噌芝麻豆腐

[柴火烤]柴火烤山形牛肉兰日

【收尾菜】山形县产的嫩竹鸡煲

[甜点] 柠檬抹茶芝士蛋糕

松涛园原创草本茶

※由于使用当天采购的食材，因此菜单将根据预订日期而变化。请期待看到菜单。