ＳＨＯＴＯＥＮ

木火烤架

各种课程

肉在柴火上慢慢煮熟。加入了柴火特有的香味，吃的时候肉汁喷涌而出，每一口鲜味不断涌出。请享用使用柴火烹制的特色菜肴。

签约农户直送蔬菜

各种课程

您可以通过多种方式享用从签约农户那里采购的时令蔬菜，这些蔬菜是无农药有机种植的。除了柴火外，还使用香料和盐来制作菜肴，让您在口中感受到蔬菜的美味。

甜点配时令水果

各种课程

糕点师使用当时的时令水果制作的甜点。它不使用白糖，而是用水果和甜菜糖等天然甜味调味。与 SHOTOEN 的原创凉茶一起享用。

燃木烤架

我们供应使用山形牛肉和藏王和牛等当地食材在柴火上烤制的菜肴。午餐和晚餐均以套餐形式供应。我们实行全额预订制，因此建议您尽早预订。

eat local, feel the earth

我们通过食物来表达对这片土地和大自然的恩赐的感激之情，并将山形的饮食文化传承给未来。怀着对大自然深深的敬畏，以及对耕耘土地、维系生命的生产者的感激之情，我们将继续以好奇心和技术，不断磨练由山形独特的气候和文化特征所培育的饮食文化，并将其传承给下一代。

7000日元晚餐套餐

7000日元(税込)

●开胃菜 ●汤 ●肉类菜肴 ●凉菜 ●木烤牛肉 ●咖喱 ●甜味 ●SHOTOEN原创凉茶 山形屋 使用东北时令食材的木火菜肴。这是一门以日本料理为基础的创意烹饪课程。这是利用柴火来浓缩食材的味道，让您尽情享受食材魅力的套餐。SHOTOEN的基本晚餐套餐。*还提供可选的葡萄酒搭配课程以搭配菜肴。

还有一个私人房间空间，非常适合招待重要的人。最多可容纳8人，因此请用于招待、订婚、会议聚餐、各种纪念日等。由于只有一间房间，建议尽早预订。

还有开放式露台座位，可以感受丰富的自然风光。请在感受季节变化的独立住宅中度过宁静的时光。

根据人数提供餐桌座位。您可以放心使用，不会拉伤肩膀。我们重视从靠近生产地的地方享用最美味的时令食材，这样您就可以享用在当地气候下种植的食材，而不会对自然生态系统造成负担。

提供以山形时令蔬菜为中心的新柴烧菜肴的美食空间

日本各地都有很棒的食材，在这个时代，我们可以在家里轻松享用这些食材。正因为我们生活在这样一个时代，我们想让人们感受到“亲临餐厅，体验食材、烹饪技术和场所的故事，是很丰富的”。我们重视在靠近生产者的地方享用最美味的时令产品。

侍酒师精选的葡萄酒

从经典葡萄酒到天然葡萄酒，我们的首要任务是与食物搭配。从历史悠久的生产商到新晋生产商，无论风格如何，我们都准备了来自世界各地的葡萄酒，包括县内的酿酒厂和使用县内生产的葡萄的县外的酿酒厂。我们选择与柴火烹饪所产生的食材香气相匹配的葡萄酒。

テーブル2名様 × 12

根据人数提供

テーブル2名様 × 3

根据人数提供

テーブル2名様 × 3

根据人数提供

個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

有桌席的包间（4～8人）

ソファー2名様 × 3

一侧沙发型桌座

テラス席2名様 × 5

还提供露台座位。

貸切40名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席＋立食

  请联系我们

• 禁煙・喫煙

  禁煙

根据您的预算可协商

入口

提供燃木菜肴的用餐空间

这是一个提供以山形时令蔬菜为中心的新柴火菜肴的美食空间。体验食材、烹饪技巧和地点的故事

周年庆推荐

在安静的空间中享用美食。在柜台座位，您可以享受现场体验。

宁静的挑剔空间

还提供一间私人房间。是一个可以用于酒会、聘礼、会议晚宴等各种场景的空间。

像别墅一样的独立屋

座位有充满热闹气氛的柜台席、开放式餐桌席、露台席、适合特殊场合的包间等。

松涛园的路线

午餐和晚餐提供各种课程。还有无限畅饮的方案。

侍酒师精选葡萄酒

我们还提供各种饮品，包括我们的侍酒师精心挑选的天然葡萄酒。享受食物和葡萄酒的搭配

可以感受到现场感的柜台

木火烤架

侍酒师精选葡萄酒

工艺鸡尾酒

原味花草茶

精选的县产葡萄酒

从老字号酒庄到新兴酒庄，我们提供一系列山形葡萄酒。还有配对课程，所以请随时询问侍酒师。

丰富的洋酒

我们也有各种各样的海外葡萄酒，从天然葡萄酒到经典葡萄酒。还有配对课程，所以请随时询问侍酒师。

侍酒师精选葡萄酒

-

我们的葡萄酒主要来自山形县的酿酒厂，其中特别有优秀的品牌，如武田酿酒厂和葡萄共和国的杯装新作品。

工艺鸡尾酒

-

工艺鸡尾酒

-