ＳＨＯＴＯＥＮ

◇牡鹿半岛木炭烤鹿肉

我们使用在宫城县牡鹿半岛的海山之间自由生长的日本梅花鹿。

猎人小野寺希珍视“生命的循环”，以真诚的态度对待自然，为了避免给动物带来压力，他用枪杀死鹿肉，然后在柴火上慢慢烧烤。

搭配一些可以进一步增强鹿肉浓郁风味的配料一起享用，例如红果阿查尔、稻草熏制的晒干番茄和辣椒粉酱、菊花和菠菜粉以及日本胡椒油。

这是一道能让您充分享受柴火烤肉的香气、浓烈而柔嫩的口感和野味的特色菜。

◇价格

期间限定晚餐套餐：12,000日元（含税） ※2人以上可预约

◇菜单内容

[开胃菜] 乌墨鱼、意大利熏火腿、发酵越橘

[汤] 南瓜烤洋葱浓汤

[木炭烤]津轻鸭配莓酱

[鱼类菜肴] 鱿鱼配烤海苔和黄瓜

[蔬菜] 芝麻豆腐、酱油烤茄子

【柴火烤肉】牡鹿半岛柴火烤鹿肉

【点睛之笔】牛肉咖喱

[甜品] 桃子乌龙豆花

松涛园原创草本茶

※由于使用当天采购的食材，因此菜单将根据预订日期而变化。请期待看到菜单。