ＳＨＯＴＯＥＮ

◇木頭烤丁骨、烤時令蔬菜、燒焦茄子泥、自製燒烤醬

T-bone 是用柴火烤製的，您可以同時享用牛腰肉和里肌肉。將自製的紫蘇奶油塗在肉上。用切碎的紫蘇、洋蔥和大蒜調味的奶油融化在新鮮烤的肉上。

它還配有在木火上烤至變黑的茄子泥，以及以烤洋蔥和發酵蘑菇為基礎的自製燒烤醬。結合您最喜歡的醬汁，享受各種口味。一份份量可以兩個人分享。

柴火廚師 Kiyuki Goto

在限時套餐中，您可以品嚐到特殊的柴火風味。

◇費用

限時課程

12,000日圓（含稅）

*2人以上可預約。

◇內容

【前菜】毛豆「Yukion」 無花果與生火腿 燉黑貝

【湯】鴨湯冬瓜湯

【柴火烤】津輕鴨佐萊姆味噌

【魚菜】烤扇貝佐烤海苔和小黃瓜醬

【冷盤】鶴村崎和五平屋、烤滑子大田、土佐醋果凍

【木烤】木烤T骨、烤時令蔬菜、燒焦茄子泥、燒烤醬

[完成]香料咖哩

[甜點] 烏龍茶奶凍西梅蜜餞

經典巧克力

松濤園花草茶

*由於我們使用當天購買的食材，因此菜單會根據預訂日期而變化。期待看到菜單會是什麼樣子。