ＳＨＯＴＯＥＮ

木火烤架

各種課程

肉在柴火上慢慢煮熟。加入了柴火特有的香味，吃的時候肉汁噴湧而出，每一口鮮味不斷湧出。請享用使用柴火烹製的特色菜餚。

簽約農戶直送蔬菜

各種課程

您可以通過多種方式享用從簽約農戶那裡採購的時令蔬菜，這些蔬菜是無農藥有機種植的。除了柴火外，還使用香料和鹽來製作菜餚，讓您在口中感受到蔬菜的美味。

甜點配時令水果

各種課程

糕點師使用當時的時令水果製作的甜點。它不使用白糖，而是用水果和甜菜糖等天然甜味調味。與 SHOTOEN 的原創涼茶一起享用。

木火烤架

山形牛、藏王和牛、米澤豬肉、莊內鴨等均採用柴火燒烤。至於食物，基本上午餐和晚餐都是套餐式的。由於它是一個完整的預訂系統，因此建議儘早預訂。

eat local, feel the earth

通過美食感悟這片土地和大自然的恩賜，將山形的飲食文化傳承給下一代。我們對山形的飲食文化充滿好奇，借助山形的氣候和文化特徵而發展起來，同時牢記我們對自然和麵對土壤、支持我們生活的生產者的敬畏之心。我們將進一步用心磨練我們的技能和技術，並將它們傳給下一代。

7000日圓晚餐套餐

7000日元(含税)

●開胃菜 ●湯 ●肉類菜餚 ●涼菜 ●木烤牛肉 ●咖哩 ●甜味 ●松濤園原創藥草茶 山形屋 使用東北時令食材的木火菜餚。這是一門以日本料理為基礎的創意烹飪課程。這是利用柴火來濃縮食材的味道，讓您盡情享受食材魅力的套餐。SHOTOEN的基本晚餐套餐。*也提供可選的葡萄酒搭配課程以搭配菜餚。

這是僅在特定日期點菜晚餐的示例。

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這是僅在特定日期點菜晚餐的示例。

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這是僅在特定日期點菜晚餐的示例。

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這是僅在特定日期點菜晚餐的示例。

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這是僅在特定日期點菜晚餐的示例。

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還有一個私人房間空間，非常適合招待重要的人。最多可容納8人，因此請用於招待、訂婚、會議聚餐、各種紀念日等。由於只有一間房間，建議儘早預訂。

還有開放式露台座位，可以感受豐富的自然風光。請在感受季節變化的獨立住宅中度過寧靜的時光。

根據人數提供餐桌座位。您可以放心使用，不會拉傷肩膀。我們重視在產地附近享用最美味的時令農產品，因此您可以享受在當地氣候下種植的食材，而不會對自然生態系統造成負擔。

提供以山形時令蔬菜為中心的新柴燒菜餚的美食空間

日本各地都有很棒的食材，在這個時代，我們可以在家裡輕鬆享用這些食材。正因為我們生活在這樣一個時代，我們想讓人們感受到“親臨餐廳，體驗食材、烹飪技術和場所的故事，是很豐富的”。我們重視在靠近生產者的地方享用最美味的時令產品。

侍酒師精選的葡萄酒

從經典葡萄酒到天然葡萄酒，我們的首要任務是與食物搭配。從歷史悠久的生產商到新晉生產商，無論風格如何，我們都準備了來自世界各地的葡萄酒，包括縣內的釀酒廠和使用縣內生產的葡萄的縣外的釀酒廠。我們選擇與柴火烹飪所產生的食材香氣相匹配的葡萄酒。

餐桌座位2位 × 12

根據人數提供

餐桌座位2位 × 3

根據人數提供

餐桌座位2位 × 3

根據人數提供

包廂8位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

有桌席的包間（4～8人）

沙發座位2位 × 3

一側沙發型桌座

露臺座位2位 × 5

也提供露台座位。

包箱40位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  座位式＋站食

  請聯絡我們

• 吸煙、禁煙

  禁煙

根據您的預算可協商

入口

提供燃木菜餚的用餐空間

這是一個提供以山形時令蔬菜為中心的新柴火菜餚的美食空間。體驗食材、烹飪技巧和地點的故事

週年慶推薦

在安靜的空間中享用美食。在櫃檯座位，您可以享受現場體驗。

寧靜的挑剔空間

還提供一間私人房間。是一個可以用於酒會、聘禮、會議晚宴等各種場景的空間。

像別墅一樣的獨立屋

座位有充滿熱鬧氣氛的櫃檯席、開放式餐桌席、露台席、適合特殊場合的包間等。

松濤園的路線

午餐和晚餐提供各種課程。還有無限暢飲的方案。

侍酒師精選葡萄酒

我們還提供各種飲品，包括我們的侍酒師精心挑選的天然葡萄酒。享受食物和葡萄酒的搭配

可以感受到現場感的櫃檯

木火烤架

侍酒師精選葡萄酒

工藝雞尾酒

原味花草茶

精選的縣產葡萄酒

從老字號酒莊到新興酒莊，我們提供一系列山形葡萄酒。還有配對課程，所以請隨時詢問侍酒師。

豐富的洋酒

我們也有各種各樣的海外葡萄酒，從天然葡萄酒到經典葡萄酒。還有配對課程，所以請隨時詢問侍酒師。

侍酒師精選葡萄酒

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我們的葡萄酒主要來自山形縣的釀酒廠，其中特別有優秀的品牌，如武田釀酒廠和葡萄共和國的遮陽眼鏡新作品。

工藝雞尾酒

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工藝雞尾酒

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