ＳＨＯＴＯＥＮ

◇山形縣毛竹筍的柴火烤製

把生長在山形縣的竹筍，連皮一起大膽地放入火中。透過在火焰的包圍下慢慢烘烤，我們能夠最大限度地發揮其香氣和甜味。浸泡在高湯中的竹筍外皮酥脆，每一口都充滿香味。隨著炊煙裊裊升騰，一盤充滿著柴火燒製的鄉村氣息的菜餚端上了餐桌。享受最美味的時刻。

帶來精緻味道的是

・辣根和花菜醃菜

・野菜香菜鴨湯醬

・覆盆子果醬的酸味

・預示春天來臨的山椒花蕾

・富含礦物質的馬爾頓鹽

（*醬汁和配菜可能會根據當天的庫存而變化。）

只有在這個季節才能享受在柴火旁享受的幸福時光。請享受它。

◇價格：限時晚餐套餐12,000日圓（含稅）

*2人或以上可預約。

◇選單範例

【前菜】真鯛魚、烏燒、黑蘿蔔、墨魚

[湯] 新馬鈴薯濃湯

[柴火烤] 柴火烤津輕鴨

[魚類菜餚] 烤魷魚配烤海藻和蔥汁

【柴火燒烤】山形縣產毛竹筍的柴火燒烤

【涼菜】醋味噌芝麻豆腐

[柴火烤]柴火烤山形牛肉蘭日

【點睛之筆】牛肉咖哩

【甜點】覆盆子抹茶起司蛋糕

松濤園原創草本茶

※由於我們使用當天購買的食材，因此菜單將根據預訂日期而變化。請期待看到菜單。