ＳＨＯＴＯＥＮ

◇牡鹿半島木炭烤鹿肉

我們使用在宮城縣牡鹿半島的海山之間自由生長的日本梅花鹿。

獵人小野寺希珍惜“生命的循環”，以真誠的態度對待自然，為了避免給動物帶來壓力，他用槍殺死鹿肉，然後在柴火上慢慢烤製肉。

搭配一些可以進一步增強鹿肉濃鬱風味的配料一起享用，例如紅果阿查爾、稻草熏制的曬乾番茄和辣椒粉醬、菊花和菠菜粉以及日本胡椒油。

這是一道能讓您充分享受柴火烤肉的香氣、濃烈而柔嫩的口感和野味的特色菜。

◇價格

期間限定晚餐套餐：12,000日圓（含稅） ※2人以上可預約

◇菜單內容

[前菜]烏魚、火腿、無花果、pione醬

[湯] 南瓜烤洋蔥濃湯

【柴火烤】津輕鴨佐莓醬

[魚類菜餚] 扇貝、molokheiya、烤海藻

[蔬菜] 芝麻豆腐、醬油烤茄子

【柴火燒烤】牡鹿半島鹿肉柴火燒烤

【點睛之筆】牛肉咖哩

[甜點] 錫蘭茶起司蛋糕，桃子，大黃

松濤園原創涼茶

*由於我們使用當天購買的食材，因此菜單將根據您預訂的日期而變化。請期待看到菜單。