ＳＨＯＴＯＥＮ

◇ 천연 은어의 장작 불구이 흙 냄비 밥

장작으로 고소하게 구운 천연 은어를 통째로, 가다랑어와 다시마의 국물로 밥한 밥 위에 얹었습니다.장작의 향기를 갇힌 냄비를 테이블까지 운반합니다.

곁들여서는 모종과 오오바를 곁들입니다.듬뿍 밥에 올려 여름을 느끼는 향기와 식감을 즐기는 것이 좋습니다.

〆에는 따뜻한 국물을 뿌려, 차 절임 바람으로 드세요.

◇요금 기간 한정 디너 코스 12,000엔(부가세 포함)

※2명보다 예약하실 수 있습니다.

◇메뉴 예

[선택] 원시 햄 잉겐 오카히지키

[국물] 미사키 양배추와 양파 양파 포타주

[장화 구이] 쓰가루 오리의 장작 불 구이 미소라 토마토 줄레

[생선 요리] 문갑 오징어 구운 김과 양상추 토사 식초 후춧가루

[찬채] 참깨 두부 스냅 완두콩 우유 된장

[장화불구이] 야마가타규 런치의 장화불구이

[〆] 천연 은어의 장작 불구이 흙 냄비 밥

[디저트] 흑설탕 초콜릿 대만 파인애플 코코넛

SHOTOEN 오리지널 허브 티

※그 날에 구입한 재료를 사용하고 있기 때문에, 예약일에 의해 메뉴가 바뀝니다.어떤 메뉴가 될지 기대합니다.

※7월 10일(목)~7월 17일(목)은, 이쪽의 코스는 제공을 휴지합니다.